主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜
剂。还可在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧剂、增
塑剂、洗涤剂等。
1、 在食品工业中，作为饮品的酸味剂。主要用于各种清凉
饮料，还有汽水、糖果、饼干、罐头、果酱、果汁等食品的制
造，也可用作油脂的抗氧剂；
2、 在医药工业中，它是许多医药品的原材料，如柠檬酸哌
吡嗪（驱蛔虫药）、柠檬酸铁铵（补血剂）、柠檬酸钠（输血
剂）等。此外，柠檬酸还用在许多医药中做酸化剂；
3、 在化学工业中，柠檬酸的酯类可以作为无毒增塑剂，来
制造食品包装的塑料薄膜；
4、 其它方面，如用于工业、民用的洗涤剂中作为助剂，制
造无公害洗涤剂；用在混凝土中作缓凝剂；在电镀中、皮革业、
油墨、晒图等工业中也被得到广泛应用。
食品、饮料、医药、洗涤剂 |
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